Zvláštní teplý chod na Štědrý večer pro německé vojáky 6. armády ve Stalingradu znamenal po dlouhé době pořádné jídlo. A pro spoustu z nich na dlouhou dobu i poslední. Nedokážeme si asi představit, jak veliké muselo být nasazení německých týlových důstojníků, aby mohli zabezpečit štědrovečerní večeři. Zde je recept na tehdy neskutečně velký königsbergský karbanátek z koňského masa s trochou bílého zelí:
Koňské maso rozkrájet na kousky, okořenit solí, pepřem s majoránkou a rozemlít strojkem. Rukama na prkénku rozetřít a uhníst, přitom přidat malé množství studené polévky nebo vody. Z mletého masa zformovat karbanátek, vložit do vařící vody a nechat 15 minut vařit. Z vývaru a moučného závarku připravit bílou omáčku a ochutit ji octem.
Večeři si opravdu většina vojáků musela užít, protože už 27. listopadu měli dávky potravin zkráceny na polovinu. Relativní dostatek konzerv všeho druhu zhoršoval nedostatek chleba. Na jednu hlavu denně pouze 200 gramů. Příčina tkvěla v obklíčení 6. armády a tím pádem i v přerušení všech zásobovacích cest. Zbývala jen jedna. Z celého Německa se stahovaly veškeré transportní letouny Junkers Ju-52, povolávali se instruktoři a žáci leteckých škol nebo posádky Lufthansy zkušené v nočních letech. Vše se dělo s jediným cílem: zajistit zásobování 6. armády leteckou cestou. Náčelník generálního štábu Luftwaffe generálplukovník Jeschonnek se spojil telefonicky s maršálem Göringem.
Sdělil mu, že počet letounů je pro zásobování naprosto nedostačující a žádal ho, aby v tomto smyslu informoval vůdce. Vrchní velitel Luftwaffe to však kategoricky odmítl s poznámkou, že Hitler je s nervy u konce. Dnes se spekuluje, kdo komu co tehdy slíbil nebo špatně spočítal. Faktem ale je, že německé letectvo v podmínkách ruské zimy zásobovat armádu nebylo v žádném případě schopno. Wehrmacht pro plnou bojeschopnost potřeboval 750 tun zásob denně. Jednalo se hlavně o munici, pohonné hmoty, píci a potraviny, z toho 40 tun chleba. Vysoké mrazy, sněhové bouře, letecké nehody a v neposlední řadě ruské stíhačky či protiletadlové útvary, tyto kalkulace překazily.
Je zaznamenáno asi 550 ztrát letadel, tedy plná třetina stavu Luftwaffe nasazeného u Stalingradu. V období od 25. listopadu do 11. ledna se mu podařilo pouze dvakrát dopravit 300 tun materiálu denně, v ostatních dnech jen 105 tun denně. Odsunout se podařil pouze zlomek zraněných nebo omrzlých, jen pouhých 25 000 vojáků. Generál Paulus viděl možnou záchranu v operaci, kterou vedl maršál von Manstein. Zahájil ji pod krycím jménem Wintergewitter (Zimní bouře) dne 27. listopadu. Spolu se 4. tankovou armádou generálplukovníka Hotha chtěl vytvořit koridor, kterým by obnovil spojení se 6. armádou. Čujkov měl také problémy. Kvůli plovoucímu ledu na Volze musel zastavit zásobování a odsun zraněných i on.
Stalin nasadil další zálohy v prostoru kalmycké stepi, které dal k dispozici generálu Timošenkovi. Šlo o dobře vyzbrojené sibiřské jednotky zvyklé na kruté zimy. Tyto začátkem měsíce prosince rozpoutaly další operaci pojmenovanou Saturn s cílem zlikvidovat německé svazky ve Stalingradu. 8. prosince Rusové útočili na všech frontách uzavřeného kotle, ale jejich nápor se Němcům podařilo odrazit. V tento den se denní dávka německého vojáka opět zkrátila a týlaři ohlásili, že mají k dispozici již jen 40 000 koní, z nichž většina byla krátce před smrtí hladem. 12. prosince se podařilo von Mansteinovi překvapit Rusy svou operací Wintergewitter a Stalin vyslal další zálohy.
V té době se někteří němečtí vojáci kvůli podvýživě sotva potáceli. Přesto pořád bojovali, i když jim 15. prosince snížili dávky chleba na 100 gramů na den. O teplém jídle si mohli nechat zdát, k obědu dostávali řídkou polévku, z které museli odstranit vrstvu ledu. Paulus a jeho 6. armáda si myslela, že von Manstein a Hoth je mají vyvést z obklíčení. Jenže Hitler chtěl pouze prorazit zásobovací cestu, aby 6. armáda mohla bojovat dál. Generál Hoth se na Štědrý den musel stáhnout, ztratil 300 tanků a 16 000 vojáků. Na Štědrý večer dobyla 39. gardová divize závod Krasnyj Okťabr. Následující den se v pět hodin ráno rozpoutala sněhová bouře a porce chleba pro německého vojáka snížila na 50 gramů denně.
Příště: Stalingrad: Vítězové a poražení
Zdroje: Kniha Stalingrad, autor Janusz Piekalkiewicz,
Kniha Stalingrad, Sláva a pád 6. armády, autor Paul Carell
Web Wikipedie.cz, "Volgograd", odkaz: https://cs.wikipedia.org/wiki/Volgograd
Web Wikipedie.cz, "Bitva u Stalingradu", odkaz: https://cs.wikipedia.org/wiki/Bitva_u_Stalingradu
Web Wikipedie.cz, "Pavlovův dům", odkaz: https://cs.wikipedia.org/wiki/Pavlov%C5%AFv_d%C5%AFm
Web Youtube.cz, "Velká vlastenecká válka, díl Stalingrad", odkaz:
Web Youtube.cz, "Stalingrad-Ani o krok zpět", a další dva díly "Za Volhou není země" a "Ve znamení Uranu" najdete na webu.